Dengeyle çalışan bir beslenme uzmanı.
Bir gösterge paneli değil. Başarısız olacağın bir diyet daha değil. Selen, Alkateryan® yöntemi üzerine kurulu beslenme koçun — Akdeniz dengesi, gerçek öğünler, kısıtlama yok. Bir sonraki adımda ne yiyeceğine yön verir, seni nazikçe sorumlu tutar ve ona anlattığın her şeyi hatırlar: sevdiğin yemekler, seni yoldan çıkaran haftalar, geçen sefer ne işe yaradığı. Makarna, şarap, dışarıda akşam yemekleri dahil — ta ki iyi beslenmek yeniden kolay gelene kadar.
İstediğin zaman iptal · Yalnızca sana ait
Her şeyi doğru yaptın.
Kısıtlama zaten asla işe yaramayacaktı.
Daha az yedin. Daha temiz seçeneği seçtin. Disiplinliydin — ama yine de tıkanmış hissettin. Bu bir zayıflık değil. Gitgide daha çok kısmak seni yalnızca tüketir, ve tükenmişlik bir sonraki isteğin kazanmasına yol açar. Çıkış yolu hiçbir zaman daha fazla kısıtlama olmadı. O denge — gerçek ilerleme hissettirecek kadar düzen, hayatını sürdürecek kadar alan.
Alkateryan® yöntemi ekleyerek çalışır: daha çok protein, daha çok sebze, daha çok ritim, seni dengede tutan şeyden daha çok — bir şey eksiltilmeden çok önce. Makarnanı ye. Şarabını koy. Dışarıdaki yemeklerini sürdür. Selen, gerçek öğünleri işler hâle getirmene yardım eder, sıradan bir günde bir adım.
İndirmekten ilk yanıta
birkaç dakikada.
Mutfak terazisi yok, kalori hedefi yok, korkacağın bir kurulum yok. Selen’e kendinden biraz bahsedersin ve sohbet aynı gün başlar.
Ona kendini anlat
Birkaç soru, bir form değil onun sesinden: nasıl hissetmek istediğin, sevdiğin yemekler, haftalarının genelde nasıl geçtiği. Buradan sonra hepsini hatırlar.
Günlerini konuşarak geç
Tabağının fotoğrafını, akşam yemeği hakkında bir cümleyi ya da eve yürürken bir sesli not gönder. Hangisi kolaysa. O okur ve bir insan gibi yanıt yazar.
Ritmini öğrenir
Gün geçtikçe seni daha iyi tanır: seni dengeleyen, seni yoldan çıkaran şeyler. Pazar günü bir mektup gelir ve haftanı sana okur.
Tüm uygulama bir oda,
gösterge paneli değil.
Sohbet ilişkidir. Günlük kanıttır. Bugün bir sonraki adımdır. Pazar günü bir mektup haftayı anlamlandırır. Dört oda, hiç sıfırlanmayan tek bir sohbet.
Bugün
Günün başladığı yer. Senin için tuttuğu bir şey, atmaya değer küçük bir adım ve az önce ne olduğunu ona anlatacağın bir yer.
Sohbet
İlişkinin kendisi. Birkaç kelime, bir fotoğraf ya da bir sesli not gönder. Kendi sesiyle yanıtlar, ona anlattığın her şeyi çoktan aklında tutar.
Günlük
Bir besin tablosu değil, senin kanıtın. Fotoğraf, menü, bahsettiğin öğün; her biri Selen’in sade sözlerle yorumuyla, güne göre gruplanmış.
Sen
Selen’in senin hakkında bildiği her şey, değiştirebileceğin ya da gizleyebileceğin sade cümleler hâlinde. Üyelik ve sana ulaştığı yollar. Yönetilecek bir şey yok.
Seni olduğun yerde
karşılar.
Bazı haftalar her şeyi konuşursun; bazı haftalarsa yalnız bırakılmayı ve sadece nasıl gittiğinin söylenmesini tercih edersin. Ona nasıl ulaşırsan ulaş — uygulamada, iMessage’da ya da Telegram’da — aynı Selen, aynı bağı tutar.
Selen
Selen
Sesli notlar, uzun yazışmalar, çoğu gün konuştuğun bir koç.
Az sohbet. Haftayı açıklayan net günlük ve pazar değerlendirmeleri.
Fazla yazışmadan, kayıt ve kanıt.
Vardın. O gözlemeye devam eder ve yoluna çıkmaz.
Bir sıfırlama ya da yoğun kamp, günde tek bir kişisel adıma dönüşür.
Bir sohbet,
bir sohbet botu değil.
Ne yediğini en kolay nasıl geliyorsa öyle anlat, o senin için bağı korusun.
Bir cümle, tabağının fotoğrafı ya da sipariş vermeden önce menüyü gönder — kameranı doğrult, o tüm menüyü okur ve senin yeme tarzına göre ne seçeceğini söyler. Bir insan gibi yanıt yazar ve geçen hafta anlattıklarını çoktan aklında tutar: geç biten salılar, bademden çok zeytin sevdiğin, restoranların seni nasıl gerdiği. Burada hiçbir şey yasak değil ve hiçbir şeyin geri alınması gerekmiyor. O sadece yapmaya değer bir sonraki şeyi söyler.
- boş“Bana her şeyi anlat. Ben saklarım.” Oda bir formla değil, bir davetle açılır.
- düşünüyor“seninle düşünüyorum…” Bir insanın yanıt vermeden önce yaptığı gibi bir an durur.
- her zamanKelimeler, bir fotoğraf ya da basılı tutulan bir sesli not. O an hangisi kolaysa.
Selen
Şarabını iç. Balığı söyle, yanına yeşillik, kapanışta da bir nane çayı. Bir kadeh senin ritmin — bana ikincisinin ertesi sabahı çevirdiğini söylemiştin.
Seni öğrenir,
ve öğrenmeye devam eder.
Her lokmayı takip etmeden restoran rahatlığı istiyorsun. Bunu söylediğin gün not aldı.
Her düzeltme, her tabak, nasıl hissettirdiğine dair her not, onun sendeki resmini biraz daha gerçek kılar. Küçük bir mühür, seni şu an ne kadar iyi tanıdığını gösterir, ne kadar iyi gittiğini değil. Senin değerini değil, onun anlayışını ölçer.
- tutarSevdiğin yemekler, sevmediklerin, haftanın gerçek şekli.
- fark ederSabahların tonu belirlediğini, seyahatin seni bozduğunu, yoğunken öğle yemeğini atladığını.
- seninHer bilgi; onaylayabileceğin, düzeltebileceğin, gizleyebileceğin ya da artık doğru olmadığını söyleyebileceğin sade bir cümle.
Bugün basit tutalım.
Haber vermeyi
hatırlamak zorunda kalmayacaksın.
Çoğu koçluk başlaman için bekler. Selen ise ilk ulaşan olur — yani sessizleşeceğin günler, onun çoktan yanında olduğu günlerdir.
Sabah, yapmaya değer tek şeyi içeren bir not. Ağır geçtiğini anladığı bir haftanın ardından nazik bir söz. Sormayı düşünmeden gelen pazar mektubu. Asla dırdır değil, tutulacak bir seri değil — sadece fark eden ve bunu söyleyen biri.
- sabahGüne dair küçük, belirli bir dürtme; seni dengeleyen şeylerden kurulu — sıradan bir hatırlatma değil.
- sonraZor görünen bir dönemde ya da birkaç gün sessizleştiğinde sessiz bir yoklama.
- pazarMektup kendiliğinden gelir, sen istemeden haftanı sana okur.
alkaterra · şimdi
alkaterra · 2s önce
alkaterra · dün
Ona nedenini sor.
Gerekçesini gösterir.
Selen itaati değil, kanıtı izler. Söylediği her cümle, gerçekten ona anlattığın bir şeye dayanır.
“bunu neden söylüyorsun?”a dokun, düşüncenin ardındakini ortaya koyar: hatırladığı bir alışkanlık, kaydettiğin bir öğün, yöntemden bir not ve hâlâ emin olmadığı kısım. Kanıt zayıfsa bunu söyler ve biliyormuş gibi yapmak yerine sana bir soru sorar.
Tabaktan
fazlasını görür.
İzninle Selen, bedeninin ona zaten söylediklerini okur: kilo, uyku, adım, döngün, doğrudan Apple Health’ten.
Bunu bir hüküm olarak değil, bağlam olarak okur. Terazide ağır bir pazartesi sudur, başarısız bir hafta değil. Duraklama genelde geç yemekler ve az adımdır, irade eksikliği değil. Hepsini hafifçe tutar ve yalnızca sana yardımcı olduğunda gündeme getirir.
- “Eğilim hareket ediyor. Pazartesi suydu, başarısız bir hafta değil.”
- “Akşam yemeklerin geç oldu ve adımların düştü. Duraklamanın nedeni bu olabilir, sen değil.”
- “Döngünün sonuna yakınsın. Bu hafta kendine nazik ol.”
Bedeninin verileri,
zaten bulundukları yerde.
Bugün kilo, uyku, adım ve döngünü Apple Health’ten, kapattığın halkaları Apple Fitness’tan okuyor. Yakında gerisini de okuyacak — uyuyarak topladığın toparlanmayı, zorlu bir haftanın yükünü — ve hepsini bir hüküm olarak değil, nazik bir bağlam olarak tutacak.
Bir kez, izninle bağlanırsın — ve istediğin zaman herhangi bir kaynağı kapatabilirsin. Yalnızca sana yardımcı olduğunda gündeme getirir.
Zeytinyağı, ekmek, balık,
şarap, güneş, yavaşlık.
Selen’in kendi yöntemi; tescilli ve on yılı aşkın koçlukla kurulmuş: altında alkali denge mantığıyla Akdeniz esnekliği. Fikir basit — eksiltmeden önce eklersin. Daha çok sebze, daha çok protein, daha düzenli bir ritim, ta ki gün kendiliğinden dengeye dönene dek. Kısıtlama yok, kalori sayma yok, suçluluk yok.
Yasak değil, denge
Ağır, asit yapan bir öğle yemeği geri alınması gereken bir hata değildir. Bir sonraki için bir nottur: Selen sonraki öğünü sebze ağırlıklı yapar — bir salata, iyi bir zeytinyağı — ve gün dengeye döner.
Kurallar değil, ritim
Ne yediğin kadar ne zaman yediğin de önemlidir. Erken yeşillik, daha hafif bir akşam, sofrada gerçek bir mola. İşin çoğunu ritim yapar.
Bedenin, dinlenir
Şişkinlik, enerji, uyku, döngü. Yedikten sonra hissettiğin şey bir hüküm değil, bilgidir; ve yöntem bir çizelgeyi değil, bedenini izler.
Günlük
kendini yazar.
Ona ne anlatırsan tutar — hatırladıkların öncülük eden bir kayıt, bir sıra rakam değil.
Fotoğraf, menü, geçerken bahsettiğin öğün: her biri yanında Selen’in sade sözlerle yorumuyla buraya düşer. Taranacak barkod, doldurulacak kalori sütunu yok. Bir örüntü fark ettiğinde, bunu kanıtlayan kaydı sana gösterir.
- öncülükBir fotoğraf, bir menü, bir öğün adı ya da bir sesli not. Önce hatırladıkların gelir.
- yorumSelen’in düz yazıyla yorumu, düzeltmelerin hep yanında.
- kanıtYedi çubukta küçük bir haftalık ritim, asla bir kalori başlığı değil.
Bir meydan okuma değil,
bir oda gibi gelen sıfırlamalar.
Yöntemin içinde kısa, adı olan ritimler. Tutulacak bir seri yok; sadece masadaki bir plan ve karşısında, senin için önemli olanı izleyen Selen.
Sıfırlama
Seyahatin ya da ağır bir haftanın ardından nazik bir dönüş. Ilık limonlu su, erken yeşillik, hafif akşamlar.
Tam hafta
Ritmini bulman için istikrarlı bir hafta. Akşam yemeği zamanlamasını ve sabahların günü nasıl şekillendirdiğini izler.
Yoğun kamp
Yöntemi tam anlamıyla hissetmek istediğinde. Daha derin bir ritim, baştan sona Selen yanında.
Haftan,
sana geri okunur.
Her pazar bir mektup gelir. Bir karne değil, bir grafik değil: ne oldu, ne işe yaradı, ne engel oldu ve sırada denenecek bir şey.
Önce bir yazıdır. Sayfada Selen’in sesi; rakamlar yalnızca bir cümleyi desteklemek için orada. Birden çok kez okursun.
Pazar Mektubu
Orta vitesini buldun.
Geçen hafta kendini tutmaktı. Bu hafta daha nazik bir şey devraldı — kahvaltıyla pazarlık etmeyi bıraktın, günün geri kalanı da peşinden geldi.
Geç biten iki akşamı ertesi sabah hissettin ve ben bir şey demeden bunu bildin. Kalıcı olan kısım bu.
Gelecek hafta, tek bir şey: akşam yemeğinden önce gerçek bir mola. Beş dakika, fazlası değil.
Durmadan anlattıkları
koçluk.
Hayatıma uyan bir diyet bulmaya çalıştığım yıllardan sonra, yirmi kilodan fazla verdim — kendimi kısıtlamadan, diyet yapmadan — üstelik gerçekten sürdürdüğüm alışkanlıklar kurarak. Sonunda yemeğimi dengelemeyi ve bundan emin olmayı öğrendim. Seni asla yargılamaz. Tam tersi.
“Yedi yıl önceki kiloma döndüm — bir daha asla göremem sandığım bir rakam. Bol kıyafetlerin altına saklanmayı bıraktım, artık kendim gibi hissediyorum.”
Duaa B. · Selen’in danışanı“Tüm mantık öğünlerime eklemekti, çıkarmak değil. Daha iyi yemekleri istemeye başladım — ve daha çok yiyip daha az çalışarak inceldim.”
Elena G. · maratoncu“Kilo vermek hedefim bile değildi. Daha hafif hissediyorum, daha az patlıyorum — ve alışkanlıklarım üzerinde hiç olmadığım kadar kontrol sahibiyim.”
Anna C. · Selen’in danışanı“Sonunda o bitmek bilmeyen diyet döngüsünü kırdım. Nasıl yediğimi — ve yemekle olan tüm ilişkimi — kalıcı olarak değiştirdi.”
Erinc V. · Selen’in danışanı“Onunla geçirdiğim sürede on dört kilonun üzerinde verdim, ama asıl değişim zihinsel: sonunda yemeğe bakışım tümüyle değişmişti.”
Katharine K. · Selen’in danışanı“Çok diyet denedim. Bu en sürdürülebilir olanı — kendine işkence etmeden devam ediyorsun. Bana dengelemeyi ve telafi etmeyi öğretti.”
Gulse E. · Selen’in danışanıSelen’in koçluk danışanlarının gerçek sözleri — aynı yöntem artık uygulamada. Adlar kısaltıldı, izinle paylaşıldı.
Her kadının karşısına oturabilmesini dilediğim koçu kurdum.
Bir beslenme uzmanı değil, bir bilgisayar mühendisi olarak başladım — ta ki on dört kilo alıp sektörün sattığı hiçbir şeyin gerçekten yaşadığım hayata uymadığını görene dek. Böylece kendi dönüş yolumu kurdum, sonra da bunu herkes için kurdum. Yıllarca kadınların — binlercesinin — karşısında oturdum; her diyetten yorulmuş, aynı soruyu soruyorlardı: yarın ne yiyeceğim? Alkateryan® yöntemi benim yanıtım: Akdeniz ritmi, alkali denge ve kendi bedenini dinleme sabrı. Bir kez olsun kimseden tablo istemedi. Çalışmalarım Forbes, The Guardian, The Economist ve The Telegraph’ta, bir de GOSS kapağında yer aldı — ama en gurur duyduğum kısım, sonunda akşam yemeğinden korkmayı bırakan kadın.
Kurucu · Birleşik Krallık onaylı beslenme uzmanı · üye, UK Health Coaches Association
2015’ten beri 10.000+ danışana koçluk
Yöntemle başla.
Senin olursa kal.
İlk günden her şey dahil — koçluk, rehberli sıfırlamalar, pazar mektubu, tüm yöntem. Hiçbir şey kısıtlı değil. İstediğin zaman iptal et.
İlk günden dahil: günlük koçluk, öğün rehberliği, rehberli sıfırlamalar, günlük, pazar mektubu ve seninle büyüyen bir hafıza. İstediğin zaman iptal et.
Herkesi Selen’e
yönlendirenler için.
Bir beslenme uzmanı, bir yazar ya da herkesin ne yiyeceğini sorduğu o arkadaşsan, iş ortaklığı programımız senin. alkaterra’yı kendi sözlerinle paylaş ve ilk ayını geçen her üye için kazan.
Dürüst
yanıtlar.
alkaterra bir diyet mi?
Koçluk nasıl işliyor?
Kalori saymam ya da her şeyi kaydetmem gerekiyor mu?
Selen kim?
Hangi cihazlarda çalışıyor?
Haftanı yeniden
dengeye getirelim.
Bugün Selen’le başla. Ne yediğini anlat, gerçek dengenin ne kadar iyi hissettirebileceğini sana göstersin — kural yok, takip yok, suçluluk yok.
App Store’da · iPhone · iOS 17 ve üzeri